Едальни в Петербурге: замедление без насыщения
Коммерческая,Торговая
2025-10-19 21:21:54
8
2
Рынок гастропространств Петербурга в 2025 году продолжает расти, хотя темпы новых открытий заметно снизились.
По данным CORE.XP, за три квартала в городе появился лишь один новый фудхолл — "Аллея вкусов" в ТРК "Парк Молл".
Рынок гастропространств Петербурга в 2025 году продолжает расти, хотя темпы новых открытий заметно снизились.
По данным CORE.XP, за три квартала в городе появился лишь один новый фудхолл — "Аллея вкусов" в ТРК "Парк Молл".
Для сравнения, за аналогичный период 2024 года было открыто два объекта, ещё два добавились в четвёртом квартале.
Несмотря на замедление, участники рынка не фиксируют признаков насыщения: до конца года ожидается запуск трёх новых площадок — "Фудкультуры" в ТРК "ПИК", фудхолла в ТРК "Голливуд" и "Невского маркета" в "ТК "Невский центр".
Общее число гастропространств в Петербурге достигло 20, половина из которых расположена в торговых центрах.
Наиболее насыщенные районы — Приморский (25% объектов), Центральный и Адмиралтейский (по 15%). Ленинградская область постепенно увеличивает долю присутствия — 10% всех площадок региона. Средняя площадь новых гастропространств варьируется от 1,5 до 5 тыс. м², однако растёт интерес к компактным форматам с продуманной концепцией и высокой оборачиваемостью арендаторов.
“
"Формат гастропространств по-прежнему востребован – особенно в составе торговых центров, где он формирует дополнительную точку притяжения для посетителей. По популярности в гастропространствах Петербурга и Ленинградской области лидируют паназиатская и европейская кухни (26 и 11% соответственно). Высокая доля также отводится категории "кофе и десерты" (15%), барным заведениям (9%) и направлению "стрит-фуд" (8%). Во многом именно разнообразие выбора и возможность нового гастрономического опыта формируют устойчивый интерес к петербургским фудхоллам", — отметила в комментарии "ДП" региональный директор департамента торговой недвижимости NF GROUP Евгения Хакбердиева.
2025-10-19 21:21:54